央广网重庆10月9日消息 10月9日，记者从重庆市沙坪坝区城市管理综合行政执法支队获悉，近期该支队开展废弃油脂专项整治行动，通过“源头管控-宣传引导-严打震慑”闭环举措，斩断“地沟油”回流餐桌、“泔水”喂畜等非法链条，让废弃油脂处置更规范，切实守护市民“舌尖上的安全”。

对餐饮企业进行法制宣传（央广网发 沙坪坝区城管局供图）

据悉，为从源头管控风险，支队重点聚焦餐饮服务单位、个体工商户等废弃油脂产生源头，结合偷舀油脂舆情高发情况，联合陈家桥街道、丰文街道，在学府悦园、学府广场、陈电路、二开发区等重点区域开展专项检查。行动累计出动检查人员30余人次，检查餐饮企业及社区食堂11家，逐项核查台账记录、收运处置协议、专用收集容器及油水分离池设置情况，全面管控废弃油脂产生、收集、贮存、移交各关键环节，从源头堵住非法流通漏洞。

在强化管控的同时，支队同步推进普法宣传，营造共治氛围。据介绍，支队针对餐饮单位开展针对性法制宣传，通过约谈讲解、现场教育等方式，明确规范处置废弃油脂的要求，督促企业建立规范台账、与特许经营单位签订收运协议、按标准设置处置设施。此次行动共发放宣传资料200余份，现场教育整改未规范处置行为3起；同时呼吁餐饮企业和市民主动举报违法线索，累计收集群众有效投诉7件，凝聚起全民守护食品安全的共识。

值得一提的是，支队以严打非法行为强化震慑效果。行动中以典型案例为突破口，采取“执法暂扣+劝导教育+书面承诺”组合措施，引导当事人认清错误并签订保证书，累计查处违规收运废弃油脂案件13起，持续保持高压整治态势，有效防止非法收运乱象反弹，彻底斩断废弃油脂非法流通链条。

此次专项整治已显著规范辖区废弃油脂处置行为。下一步，沙坪坝区城市管理综合行政执法支队将构建长效治理机制：一是强化日常巡查，重点紧盯多次投诉区域；二是实行“收集-运输-处置”全链条无死角监管；三是常态化开展问题“回头看”，确保废弃油脂安全规范处置，持续提升食品安全保障水平与群众满意度，助力城市管理提质增效。

从源头堵漏洞到全民齐参与，再到长效管根本，沙坪坝城管以扎实举措筑牢废弃油脂监管防线，让市民吃得更安心、生活更放心。

（记者 王海）