一是高位统筹。依托城市治理委员会建立废弃食用油脂专项调度机制，将潼南区划为2个废弃食用油脂收运片区，公开招标确定2家收运企业、1家处置单位，实行“片区负责、竞争约束”。目前，1522家生产单位全部纳入规范化收运处置体系，收运覆盖率和无害化处置率均达100%。

二是数字革新。打造“餐饮安全在线”APP，建立废弃食用油脂跟踪台账，彻底阻断回流餐桌路径，目前已签约商户92家，主动呼叫751次，产生联单112单，主动申报数据1.9万余条，每年可为商户、收运企业、处置企业增收260余万元，收运处置成本同比下降约12%。

三是精准执法。依托智慧管理平台，将申报数量、电子联单异常、重量偏差较大订单自动生成预警清单，2026年累计出动执法人员3000余人次，检查餐饮单位1.1万余家次，查处案件16起，取缔非法收运窝点2处，移送线索15条，该经验做法被华龙网、上游新闻等多家市级媒体报道。