一是规范收运。配置餐厨垃圾收运车12辆、收运人员42人，按照10条特定线路，对城区1579家餐厨垃圾产生单位进行全覆盖收运，保障重点单位一日两清，一般餐饮企业日产日清，8月以来累计收运处置餐厨垃圾2778.9吨。

二是执法监督。联合公安、市场监管局开展联合执法，检查废弃食用油脂产生单位2107家，发现并整改油水分离器脏污、餐厨垃圾混装等问题264个，查办废弃食用油脂案件3起，没收废弃食用油脂2.662吨。

三是强化宣传。对餐饮企业集中开展《重庆市生活垃圾管理条例》《重庆市废弃食用油脂管理规定》入户宣传，并在后厨张贴规范废弃食用油脂处置宣传画报916余份。向市民发放宣传单27615余份，开通专项投诉举报热线，畅通群众监督管理渠道。