废弃食用油脂收运单位由区县城市管理部门通过招投标等公平竞争方式确定；中心城区以外的废弃食用油脂处置单位由区县城市管理部门通过招投标等公平竞争方式确定，中心城区废弃食用油脂处置单位由市城市管理局会同相关部门确定。